La transizione energetica domestica passa anche dalla cucina. Copper, startup statunitense fondata da Sam Calisch, propone una soluzione per abbandonare il gas senza interventi strutturali. Il cuore del progetto è un piano a induzione con batteria integrata, pensato per semplificare l’elettrificazione degli ambienti domestici e ridurre la dipendenza dai combustibili fossili.
Un piano a induzione con batteria integrata
Il dispositivo sviluppato da Copper si distingue per la sua capacità di funzionare collegandosi a una normale presa elettrica, evitando così modifiche all’impianto esistente. Il sistema integra una batteria al litio ferro fosfato da 5 kWh, che consente di accumulare energia nelle fasce orarie più economiche e di utilizzarla al momento della cottura. Questa caratteristica permette anche di continuare a cucinare durante eventuali blackout.
Prestazioni e semplicità d’uso
Il modello principale, largo 76 cm, offre prestazioni superiori rispetto ai tradizionali fornelli a gas, garantendo maggiore precisione e rapidità nel riscaldamento. Copper punta a rendere il passaggio all’elettrico un’operazione accessibile, paragonabile alla semplice sostituzione di un elettrodomestico, sfruttando la presenza di prese già esistenti nelle cucine a gas.
Distribuzione e obiettivi
La startup ha già distribuito circa mille unità del suo piano cottura, principalmente a gestori di complessi residenziali e condomìni. Un accordo con l’Autorità per le Case Popolari di New York prevede la fornitura di almeno 10.000 apparecchi. Copper ha inoltre raccolto 28 milioni di dollari per espandere la produzione e punta a concedere in licenza la propria tecnologia ad altri produttori.
Una visione energetica più ampia
Il progetto si inserisce in un contesto di crescente accessibilità delle batterie al litio, il cui costo è diminuito del 97% negli ultimi trent’anni. Secondo Calisch, questa evoluzione rende possibile una nuova generazione di elettrodomestici capaci di interagire con la rete elettrica, contribuendo alla sua stabilità. Copper si definisce non solo un’azienda di cucine, ma un attore del sistema energetico, con l’obiettivo di trasformare ogni abitazione in una cellula attiva di una rete più sostenibile.
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