Nel dramma del periodo di emergenza Coronavirus c’è anche l’altra parte della medaglia. Ovvero le opportunità nate grazie all’intraprendenza di chi non si è rassegnato all’inevitabile. Questo è il senso di una nuova rubrica chiamata “Ristoranti Tech”, che nasce per occuparsi di un settore colpito dalla crisi. E che parte parlando anche di amici, e di una terra che ormai fa parte del cuore.
Insomma, questa non è pubblicità, ma una promozione fatta anche per interesse di chi legge. Perché ogni ristorante segnalato viene fatto, come insegnato dall’amico Stefano Olivari nella sua di rubrica, rigorosamente “pagando il conto”. E perché se capiterete un giorno La Terrazza di Montese (Modena), mi darete ragione.
La Terrazza e la ristorazione digitale
Antichi sapori e tecnologie moderne
Montese è un paese di meno di 3000 abitanti a circa 900 metri di altitudine. Dominato da una rocca, è l’ultimo avamposto emiliano prima di scendere verso la Toscana, in un’incrocio tra le province di Modena, Bologna e Pistoia. In quei luoghi si è combattuta una cruenta battaglia verso la fine della Seconda Guerra Mondiale tra l’esercito Alleato (americani e brasiliani) e i tedeschi in ritirata. Due musei a Montese e nella vicina Iola sono i classici gioielli un po’ nascosti d’Italia. Che testimoniano con molti reperti quel periodo.
Ma ovviamente l’Emilia, e Montese, è ristorazione. Quel settore distrutto dal lockdown per il coronavirus. E dunque, che fare? La Terrazza si è un po’ industriata: prima offrendo un menù da asporto, poi – alla riapertura – riorganizzato il proprio sito. Sia per le prenotazioni che per la presentazione del menù.
La descrizione
Ovviamente per assaggiare ci dovete andare. Qui si può solo invogliarvi con una parte della descrizione che trovare anche nel sito: “Una location incantevole e un panorama mozzafiato, fanno da cornice a un luogo in cui gustare la cucina tipica dell’Appennino. Ogni ricetta è infatti studiata dai nostri cuochi in modo tale da stupire e appagare tutti gli appassionati della cucina di qualità. Nel caso di particolari richieste i cuochi si rendono disponibili a creare piatti in linea con quanto richiesto dai clienti.
La tradizione della nostra cucina, si sposa con l’accoglienza del locale per dare vita a un ristorante elegante. Per questo motivo a La Terrazza ci piace accompagnare personalmente i clienti nella scelta dei piatti… Grande attenzione è rivolta anche alla carta dei vini, composta da un’ampia gamma di prodotti da abbinare alle specialità da noi proposte”.
Il resto tocca a voi, se vorrete. Per quanto ci riguarda TraMe&Tech può dare la sua personale stella. E applaudire quando, in un momento di grande difficoltà, ci si fa aiutare dalla tecnologia per uscirne.
Ristorante La Terrazza
Hotel Miramonti
Piazza della Repubblica, 23
41055 – Montese (MO)
Tel. +39 338 811 1414
giornalista appassionato di tutto quanto fa tecnologia, caporedattore del quotidiano Il Giornale